Bariatrik cerrahi sonrasında, diyet kurallarına uyulması ve buna göre beslenilmesi gerekir. Obezite cerrahisi beslenme programı; tüketilen kalori miktarının sınırlandırılması için gereklidir.
Aynı zamanda besin eksikliklerinin önlenmesi ve kas dokusunun korunması için dengeli öğünler oluşturmak için OBC beslenme programı, doğru şekilde uygulanmalı ve doktorun önereceği obezite cerrahisi diyet listesi harfiyen yerine getirilmelidir.
Oldukça zor ve sıkıcı gibi görünen beslenme programı, zamanla günlük rutin içinde, hayatın bir parçası haline gelir ve beslenme programını takip etmek çok daha kolaylaşır.
Obezite cerrahisi; farklı birçok türü içerir ve her bir uygulama sonrasında, farklı bir diyet programı uygulanır. Yemeklerin doğru şekilde seçilmesi ve dengeli beslenmek, obezite cerrahisi sonrası, kilo vermenizi daha kolaylaştırırken, ömür boyu kilonuzu sağlıklı şekilde korumanıza da yardımcı olur.
Her cerrahi operasyonda olduğu gibi, obezite cerrahisinde de ilk birkaç hafta beslenme konusunda ciddi kısıtlamalar oluşturulur. Bunun amacı yan etkileri azaltmak ve ameliyat sonrası komplikasyonları önlemek içindir.
Obezite cerrahisi, gastrointestinal sistem cerrahisi alanına girer. Yapılan operasyonlar, sindirim sisteminde belli değişikliklere yol açar. Bu anlamı ise, ameliyat sonrasındaki beslenme düzeninin tamamen değiştiğidir.
Kişiye özel olarak hazırlanan dengeli beslenme için;
Günde en az 60 gramlık protein tüketilmelidir.
Öğün atlanmamalı, sık sık öğünler gerçekleştirilmelidir.
Acele etmeden ve sadece yemek masasında yemek yenmelidir.
Porsiyonlar küçük olmalı ve lokmalar iyi ve yavaş çiğnenmelidir.
Gün boyunca en az 6 ila 8 bardak su içilmelidir.
Gazlı içecekler, kafeinli içecekler, yüksek kalorili içeceklerden uzak durulmalıdır.
Günlük vitamin ve mineral takviyesi alınmalıdır.
Günlük olarak hindi göğsü, tavuk, balık fileto tüketilebilir. Az yağlı peynir ürünleri, yumurta, fıstık ezmesi gibi ürünler, yeterli miktarda tüketilmelidir. B12 ve D vitamini yanında demir, multivitaminler ve kalsiyum sitrat gibi vitamin ve mineral takviyesi asla bırakılmamalıdır.
Obezite cerrahisi beslenme, OBC beslenme programı, OB diyet listesi, her obezite cerrahisi sonrasında, hangi yiyeceklerin yenip, hangi yiyeceklerin yenmeyeceğini gösterir.
Obezite cerrahisi sonrası uygulanan diyetlerde;
Gazlı olanlar dahil olmak üzere, tatlı yiyecek ve içecekler
Yağlı ve yağda kızartılan gıdalar
Çok baharatlı besinler yenmemelidir.
Kilo verme ameliyatı sonrasında uygulanacak diyet ve doğru beslenme alışkanlıkları; geçirilen operasyonun başarıya ulaşması, yeni bir yaşam tarzına alışmak için, uzman diyetisyenler tarafından oluşturulur. Uygulanan diyet listesi ve beslenme programı, aslında bir diyet planı değil, eski yaşam tarzınızın değiştirilip yeni yaşam tarzı oluşturmanızın ilk basamaklarıdır.
Zayıflama ameliyatı öncesindeki hafta ve aylarda, yeme alışkanlıklarının değiştirilmesi gerekir. Ne yendiği, nasıl yendiği, ne zaman yendiği, neden yendiği gibi birçok soru ile karşı karşıya kalınır.
Kilo verme ameliyatı sonrasındaki hafta ve aylarda, beslenme programı tamamen değişmekte ve kişiye özel hazırlanan beslenme programı ve diyet listesiyle, yeni yaşam tarzına alışılmaya çalışılır.
Bariatrik cerrahi ameliyatı sonrasında sıvı alımı önemli bir konudur. Mide balonu ya da gastrik by-pass gibi obezite cerrahisi ameliyatı sonrasında daha az yemek yemekle beraber, tokluk hissi oluşmaya başlar.
Ameliyat sonrasında hastanede kalış süresinde;
Her saat 1-2 gr sıvı yudumlanır.
Et suyu, jelatin ve şekersiz içecekler içilebilir.
Yağsız süt
Şekersiz meyve suyu
Taburcu olunduktan sonra sıvı tüketimi;
Dehidrasyonun önlenmesi için, öğünler arasında fazla su, düşük kalorili ve hiç kalorisiz sıvılar içilir.
Sıvılarda kafein kullanılmamalıdır.
Her küçük öğün arası, 6-8 kere, bir bardak su içilmelidir.
Günde en az 2 litre su içilmelidir.
Alkollü içecekler kesinlikle alınmamalıdır.
Taburcu olunmasının ardından, evde ilk haftalarda sıvı alımı ve bu konuda dayanıklılık gelişmeye başlar.
Obezite cerrahisi ameliyatından sonra, protein açısından zengin yiyeceklerin tercih edilmesi gerekir. Böylece kas dokusu korunmaya alınır. Yüksek proteinli yiyecekler arasında; soya sütü, soya peyniri, yoğur ve süt ürünleri bulunur.
Diyet içinde;
Az yağlı kremalı çorba
Yağsız yoğurt
Puding eklenebilir.
Günlük hedef için en az 65 gr ile 75 gr arasında protein tüketilmelidir. Ameliyat sonrasında bu hedefe ulaşılamadığında ise, karamsarlığa kapılmamak gerekir.
Bariatrik cerrahi ameliyatı geçirmiş bir hasta, ameliyattan sonra ilk olarak su içebilir. Ancak su içme küçük yudumlar halinde olmalıdır. Tüm sıvılar ise oda sıcaklığında tutulmalıdır.
Ameliyatın 3 ila 21 günlük süresi içinde;
Kuvvetlendirilen sıvı ve protein karışımı alınabilir.
Az yağlı fermente süt ürünleri
Az yağlı şekersiz yoğurt
Tavuk ve hindi eti ile balık suyu
Püre halinde mevsim meyveleri (çok iyi ezilmiş)
Seyreltilmiş protein shakeleri
Şekersiz çay ve protein karışımları
Ameliyatın ardından ilk 3 ila 21 günlük süre içinde sadece 1 öğün içinde; 25 gramdan az olmayan protein, 5 gramdan az olmayan karbonhidrat ve 1 gramdan fazla olmayan yağ tüketilebilir.
Obezite ameliyatı sonrasında 3 ila 6 haftalık zaman içinde artık homojen püre halindeki yiyecekler tüketilmeye başlanır.
Tavuk ve hindi püresi
Humus ve tofu
Az yağlı balık
Az yağlı süzme peynir ya da sıvı lor peynir
Günde 1 öğün yumurta sarısı
Tavuk ve hindi eti ile sebze püresi karışımı
Obezite cerrahisi beslenme programı içinde tüketilen besin miktarları 200 ml ya da 1 fincana çıkmaya başlar. Diyette artık ezilmiş yiyeceklere de yer vardır.
Obezite cerrahisi ameliyatı sonrasında 6 ve 8. haftalar, yumuşak yiyeceklerin yenebildiği süreçtir. Pişmiş ya da konserve yağsız etler, balık, sebze ve meyveler, bu dönemde diyet listesine konur.
6 ila 8. Hafta içinde diyet listesindeki yumuşak yiyecekler;
Derisiz pişmiş sebzeler
Süzme peynir
Kuşbaşı balık
Pişmiş ya da kurutulmuş tahıl
Yağsız kıyma ya da kümes hayvanı eti
Çekirdeksiz, kabuksuz yumuşak taze meyve
Yumurta
Diyet programınıza 6 ve 8. haftalarda dahil edeceğiniz yumuşak yiyecekler, günde 3-5 öğün arası yenebilir. Yani her öğünde üçte bir ya da yarım fincandan oluşan ölçülerde yumuşak yiyeceklerden yenebilir.
Obezite cerrahisi beslenme, OBC beslenme programı, OB diyet listesi içine, 9. hafta içinde katı yiyecekler, alınmaya başlanır. Diyet esnasında önce proteinler, sonra sebzeler ve ardından da meyveler tüketilir.
9. hafta diyet listesine alınmayacak katı yiyecekler;
Ekmekler
Fındık ve tohumlar
Patlamış mısır
Kırmızı et
Çiğ sebzeler
Karbonatlı içecekler
Lifli sebzeler
Kızarmış yiyecekler
Sert ya da kıkırdaklı etler
9. hafta itibariyle yediğiniz aynı tür yiyecekler, katı halde alınabilir. İyi pişmiş makarna ve pilav diyete alınabilir. Günde üç öğün yenebilecek katı yiyecekler 1 ila 1-1/2 bardaktan oluşacak şekilde ayarlanır. Katı yiyecekleri yerken, doymaya başlandığı hissi oluşmaya başladığında, yeme eylemi bırakılmalıdır.
Bariatrik cerrahi ameliyatı sonrasında protein eksikliği oluşabilir. Bunun oluşmaması ya da iyileştirilmesi için vitamin ve mineral takviyesi yapılmalıdır.
Vücuda yetecek şekilde eser element sağlamak için multivitamin ve mineraller (günde 1-2 doz)
B12 vitamini, kan ve sinir hücrelerinin yenilenmesi için (günde 1000 mcg’lik dozajda dil altı şeklinde)
Günde 45-60 mg’lik demir, kırmızı kan hücrelerinin çalıştırılması için.
Günde 2-3 kez 500 ila 600 mg’lık dozajlarda D vitamini içerikli kalsiyum sitrat alınabilir.
Tüm bu vitamin ve mineral takviyeleri, obezite cerrahı tarafından reçete edilir ve dozajı ayarlanır.
